开学在即，为加强学校食堂食品安全监管，严格落实食品安全主体责任，保障师生饮食安全，8月31日下午，竹山县市场监督管理局宝丰市场监管所执法人员走进竹山二中学生食堂，开展“开学第一天”校园食品安全专项检查。

“学生供餐窗口卫生要做到一尘不染！”“公示栏各种表册要更新，记录要及时准确！”走进学生食堂，执法人员对照检查要点逐一排查问题、查看卫生安全，对食堂从业人员健康证明、食堂环境卫生、餐具消毒设备运行、餐厨废弃物处理等情况进行查看，消除潜在风险隐患。“原材料进货要先查验供货商资质，同时留存购买凭证，索证索票要规范。” “原材料贮存要隔墙离地，不要落地存放。”……检查人员不时提醒学校食堂工作人员注意食品安全细节，仔细检查库存食品，重点检查有无过期、变质食品及索证索票落实情况，确保库存食品安全。

现场，检查人员对学校食堂负责人及从业人员进行了学校食堂食品安全知识培训，要求从“开学第一天”做起，扎实做好个人卫生，规范学校食堂卫生要求、食品贮存卫生要求等食品安全关键环节的操作。检查人员提醒食堂负责人，食品安全无小事，万万不能掉以轻心，一定落实好主体责任，提高思想意识，加强学习培训，开展日常自查自纠，做好秋季食物中毒风险防控，落实好学校食品安全工作。

据悉，竹山县市场监督管理局宝丰市场监管所强化属地管理，持续对辖区内学校（幼儿园）食堂进行常态、长效的重点监管，聚焦校园食品安全突出问题、薄弱环节，采取有力措施，筑牢基础、补齐短板、提升水平，全力守护校园食品安全稳定态势，让家长放心、让社会满意。

（晏少贵）